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こんにちは、私は善友寿しの今井善友です。
私ども善友寿しは、昭和58年11月3日に開店し、永きに渡り地元を中心に各方面からのご愛顧をいただき心から感謝いたしております。

開店以来23年が過ぎ、店舗老朽化と夢であり目標でもあった自社ビル8階建てを建築し最上階に寿し店を造りました。
思えば23歳で今の場所に木造2階建ての店舗を建て独立開店し、23年後に新たなる出発をする事になり、23年と言えば生まれた赤ちゃんが成人して3年しか経っていない、社会人で言えば駆け出しです。私ども寿し店も成人式を迎えて3年まだまだ駆け出しの身です。
更なるスタートで気を引き締め努力する所存でございますので、今後ともお引き立てご愛顧を賜りますようよろしくお願い致します。

さて、寿し店を8階に造ったのは他店との差別化・高付加価値をつけるためで、従来の「店造りは1階に店を」の常識を打ち破り、VIP感覚でオートロックシステムを取り、看板は入口に小さく入れ、知る人ぞ知る隠れ家的店舗、店内はガラス張り、床は畳で和と洋のコラボ、天井には黒竹の格子、壁面は太陽をイメージした赤半丸、と静かに時間が流れ、気持ちが癒される空間です。

昼は札幌市中心部・藻岩山・円山・手稲山・小樽の山々まで一望でき、日替わりランチやランチコースなど、老人会・サークルの後・パークゴルフの後など、ご友人同士、おひとりでもお気軽に・・・・・。

夜は光とネオンのコラボで夜景が絶景満喫でき、店内ではテーブルキャンドルでさらなる演出を、若い方からご年配まで幅広くご利用いただけると思います。

1人前盛りお寿し・造里・一品料理・活魚など、鮮度にこだわり、札幌中央卸売市場へ行き、見て触れて仕入れし、時には産地直送で仕入れしています。また、できるだけ地産地消と考えております。

ディナーコースは、お二人だけの記念日に・・・ご結婚記念日・銀婚式・金婚式・出会い記念日・お誕生日などに夜景満喫し、思い出に残る楽しいディナーのひとときを・・・・・。ご宴会プランもご用意しております。クラス会・同窓会・ご会合その他ご宴会にご利用下さい。

これからも本物の味を追求し、忘れ去られている本来のお寿しを、私どもは創作ではなく「創造」をテーマにお客様にご提供していけるよう日夜努力してまいりますので、是非ご来店くださいますよう心からお待ちいたしております。

代表取締役 今井善友